販売する商品を決めたり、市場で魚の買い付けを行います。次にその仕入れた商品の販売方法を店舗へ指示します。売場作り、POP、売価等を店舗へ案内し、パソコンで販売実績を確認したり、実際に店舗へ足を運び売場の状況を確認します。店舗で働いている従業員の作業改善も考え、どうしたら今より効率的にできるか考え職場の環境づくりにも力を入れております。魚屋の寿司や惣菜、刺身の盛合せなど水産ならではの商品開発もしており原価計算や売価など設定し店舗へ案内しております。最近では従業員向けに製造方法の動画作成をして分かり易く伝える事を重要視しております。

自分の提案した売場展開や開発した商品でお客様に喜んで頂ける事と同時に、販売している店舗従業員の方々にも喜んで頂けたら嬉しいです。このような商品を一つでも多く導入する事がバイヤーとしての使命でもあり、働き甲斐でもあると思います。現在は原料高騰や漁獲量が不安定な状況が続いておりますが、多くの方に納得価格で安心安全な食の安定供給を出来るよう日々取り組んでおります。